★★★★☆
3.6 sterren op 5 van 333 Klanten-reviews
Hoe Brood-boeken downloaden?
aanbevelingen voor het online lezen van Brood-boeken.
Kenmerken Brood
Lees Brood-boeken online op de officiële site en zijn gemakkelijk toegankelijk
| Bestandsnaam | Brood |
| Datum van publicatie | |
| Taal | Nederlands |
| ISBN-10 | 9426055108-TGV |
| Digital ISBN | 024-5509108387-NGY |
| Autor | Peter Scholliers, Fiora Goldwasser |
| Übersetzer | Udonna Faakhir |
| Seitenzahl | 963 Pages |
| redaktør | Merle Stoltenberg |
| Dokumententyp | EPub PDF AMZ HWP WRD |
| Bestandsgrootte | 3.21 MB |
| Filnavn | Brood.pdf |
Om de wereld te begrijpen, is het best de kern van het bestaan te onderzoeken, en al lang draait die rond brood. In 1850 vergde brood een derde van de gezinsuitgaven en leverde het 60% van de dagelijkse calorieën. Geleidelijk veranderde dit en vandaag besteedt het gemiddelde gezin 0,8% van zijn uitgaven aan brood, wat zorgt voor 12% van de dagelijkse calorieën. Transformaties in landbouw, transport, productie, beleid en consumptie verklaren deze cijfers. Daarom is de geschiedenis van het brood in feite de geschiedenis van álles. Bepalend waren de prijsrevolutie rond 1890 en de smaakrevolutie rond 1990. De eerste zorgde voor betaalbaar en zuiver wit brood, de tweede voor betaalbaar en gezond bruin brood. In Brood bestudeert Peter Scholliers de actoren die deze geschiedenis maken: broodeters, bakkers en overheden. Hij vertelt over broodprijzen, broodconsumptie, winstmarges, fraude, heteluchtovens, additieven, nachtarbeid, broodfabrieken, lonen, wetgeving en nog veel meer. Het huldigt de kleine (thuis)bakker die elke dag smakelijk en gezond brood op de plank zet. Peter Scholliers (1953) was hoogleraar Geschiedenis (VUB). Hij onderzocht de geschiedenis van sociale ongelijkheid, levensstandaard, voeding, lonen en prijzen, en de materiële cultuur van 1800 tot vandaag. Eerder publiceerde hij Arm en rijk aan tafel en Geschiedenis van de ongelijkheid. Toon meer
Tags:
nl boeken downloaden Brood
download boeken online gratis Brood
downloaden boeken op kobo Brood
downloaden boeken op e reader Brood
boek downloaden op ipad Brood
boek downloaden op ereader Brood
boek downloaden op telefoon Brood
boek downloaden op iphone Brood
boek downloaden op tablet Brood
download boeken pdf gratis Brood
boeken downloaden legaal Brood
boeken downloaden kobo plus Brood
boek henoch download Brood
boek download ipad Brood
boek downloaden iphone Brood
boek downloaden iphone gratis Brood
download boeken illegaal Brood
download boek martien Brood
download boeken pdf Brood
download boeken ipad gratis Brood
download ebooks for free Brood
download boek sneijder Brood
download boek wesley sneijder Brood
download boek gratis Brood